http://it.wikipedia.org/wiki/Fast_food

Con la locuzione fast food (in italiano "cibo veloce"), si vuole indicare un tipo di alimentazione di origine e principale diffusione in paesi di cultura anglosassone, servita in locali dallo stesso nome, veloce da preparare e da consumare. Si possono incontrare anche fast food ambulanti che forniscono cibo simile e con le medesime modalità.

Questa cucina è costituita principalmente da hamburger, hot dog, patatine fritte, pizze, sandwich ma anche da altri cibi derivati da cucine etniche, e suggerisce un buon uso di diverse salse, come la senape, la maionese ed il ketchup. La cucina cinese, anche se spesso servita al banco da portare via, non è di solito considerata fast food.

Il fast food è in genere caratterizzato da un costo relativamente modesto, dall'uniformità del servizio offerto, dalla diffusione dei punti vendita ed è talvolta scelto come pasto veloce da consumare nella pausa pranzo, ma è soprattutto tra i giovani e gli adolescenti che riscuote grosso successo.

Nei paesi latini, tradizionalmente più legati a preparazioni laboriose ovvero a sapori e componenti più direttamente di origine rurale, il fast food è spesso considerato sinonimo di cattiva alimentazione, sia perché costituito da pasti consumati in fretta, anche in piedi o in auto, sia per l'insufficiente qualità e varietà degli ingredienti e per l'abbondanza di elementi fritti, grassi, salati e zuccherati.